18+动漫 相通炒菜的东谈主一定要知谈： 一、调料篇 01、蚝油——熟了临了放 02

相通炒菜的东谈主一定要知谈：18+动漫

一、调料篇

01、蚝油——熟了临了放

02、味精——菜起锅了放

03、料酒——温度高时放

04、食盐——菜下锅时放

05、白糖——炒菜半途放

06、酱油——和盐一谈放

07、食醋——炒菜前后放

08、肉菜——快熟时放盐

09、煎鱼——油热时放盐

10、煮汤——盐临了才放

二、炒菜篇

1、炒茄子：放点醋，色不发黑

2、炒鸡蛋：放点醋，松软味香

3、老母鸡：加黄豆18+动漫，滋味鲜好意思

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4、煎鸡蛋：加面粉，黄亮厚味

5、煮面条：放食油，汤不起沫

6、煮老鸭：放田螺，容易煮烂

7、烧豆腐：加豆汁，滋味芳醇

8、排骨汤：加橘皮，提鲜少腻

炖汤的黄金搭档：

1. 炖猪脚——最好搭配：黄豆

2. 炖羊肉——最好搭配：萝卜

3. 炖鸡肉——最好搭配：香菇、红枣、板栗

4. 炖猪肚——最好搭配：山药

5. 炖鸭肉——最好搭配：酸笋

6. 炖排骨——最好搭配：玉米、红萝卜

7. 炖牛肉——最好搭配：土豆

8. 炖鲤鱼——最好搭配：水豆腐

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三、鱼肉篇

1、带鱼：放碱水浸泡去除腥味

2、腰花：加白醋浸泡滑嫩爽口

3、牛肉：用啤酒+面粉稀释腌制的牛肉愈加鲜活

4、猪肝：放白醋浸泡口感好

5、虾仁：放盐+食用碱浸泡，晶莹彻亮，爽滑可口

6、鱼肉：水烧开上锅蒸味鲜好意思

四、技艺篇

1、蔬菜弗成切了再洗

2、煲汤用的肉要焯水

3、炸花生米凉油小火

4、耗油一定放冷藏里

5、沸水弗成解冻冻肉

6、西兰花要整颗清洗18+动漫