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发布日期：2024-10-07 17:10 点击次数：205
举国欢庆的日子咬一口兔娘 裸舞，家东谈主聚合、一又友鸠合，好意思食更是不行或缺的一部分。各地的特色好意思食不仅代表着场地的风仪和文化，更是相连东谈主们厚谊的纽带。
01
上海：八种食材八小时烹调 满堂齐香八宝鸭
国庆假期，上海豫园迎来大客流。不少东谈主来这里赏玩古色古香的明清诱导，再尝一尝浓油赤酱的本帮菜，其中八宝鸭的确桌桌必点。
在上海豫园一家老字号饭馆，一开张，店内就济济一堂。记者看到，传统名菜八宝鸭，的确每桌都有。
旅客：很上海的一谈菜，跟北京烤鸭不相同，北京烤鸭很有嚼头，很有质感。这个很软，进口即化的嗅觉。
旅客：给我的嗅觉便是肥而不腻，鸭的油脂和鲜味很好参加了糯米饭中，糯米饭有了肉香，还有鲜香。
旅客：点了松鼠鳜鱼，还有叉烧、八宝鸭，八宝鸭挺适口的，相比入味。
一品三鲜，四喜五香，中国东谈主的饮食传统常与数字挂钩。八宝鸭则是因由八种食材行为馅料制作而得名，寓意着团圆完全，是逢年过节上海东谈主餐桌上不行或缺的好意思食。
饭馆厨师长 罗玉麟：我们八宝鸭用的是浙江的白条鸭，肉质相比鲜美，八宝鸭的内部有八种原材料，四荤四素，栗子、白果、笋、香菇，这是四素，四荤便是鸡胸肉、鸡肫、火腿、五花肉。
除了食材丰富，八宝鸭的制作工序也颇为崇拜，汆好的鸭子，用黄酒、酱油抹遍鸭身表里，再将炒制好的“八宝”食材与糯米一齐拌匀，塞进鸭腹，临了放入盆中定型，就不错送入蒸笼了。
02
云南宜良：秋意浓鸭肉香 舌尖上的非遗宜良烧鸭
宜良烧鸭以其皮脆肉嫩、光芒红艳、肥瘦相间而驰名，是云南省非物资文化遗产之一，因为主要作念法是烤制，又常被东谈主与北京烤鸭对比，因此又称宜良烤鸭。脚下，恰是云南昆明宜良县的秋收季，小麻鸭在田间吃谷粒、贴秋膘，快速增肥，让门客们能够品味到滋味更鲜好意思的宜良烧鸭。
这是昆明宜良县的一家烧鸭店，尽管需要列队叫号，但门客们照旧耐性恭候，期待好意思味的烧鸭。
旅客：我是从云南文山过来的，我们往常每次去昆明都要过来这边吃顿饭，因为他们的小麻鸭很出名，滋味也特别好。
旅客：我合计口感照旧很好，它油脂相比丰富，椒盐的阿谁滋味跟人人浅显吃到的滋味不太相同，这便是额外的场地。
从屠宰、吹气、风干到烤制，宜良烧鸭的制作进程十分崇拜。宜良烧鸭采用当地特有的小麻鸭，用土坯式焖炉烧制，松枝作燃料，既无烟气，又保证了充足的烧烤温度，使得烤出的鸭子皮黄脆不焦，肉酥松鲜甜、软嫩离骨。
云南省非物资文化遗产宜良烧鸭第五代传承东谈主 周锡跃：我们宜良烧鸭是用阿谁松针叶明火升温以后，用它的余热焖烧出来的，我们是整只切剁以后大块进口。
在宜良，市民旅客不仅能够品味到好意思味的烧鸭，还能近距离不雅赏烧鸭的制作进程及开炉庆典，感受这一非物资文化遗产所蕴含的特有魔力。
03
山东东平：品嫩滑鱼鲜 不同作念法风仪互异
香蕉在线精品视频在线东平湖位于山东泰安东平县，是山东省第二大淡水湖。国庆假期，不少旅客来到这里，除了赏玩秀丽的山光水色，更迫切的是被这里的一口鱼鲜所蛊惑。
在东平湖畔的水上鱼暖锅店里，旅客们吃着如火如荼的暖锅，享受闲逸的沐日时光。
旅客 张琴鑫：嗅觉肉质很鲜好意思，搭配上我很心爱吃的暖锅，嗅觉的确太棒了。
暖锅的食材，主要以极新的东平湖鱼类为主，鲜鱼经过处分、腌制，再搭配秘制的暖锅底料，吃起来滑嫩可口。鲜鱼除了作念成暖锅之外，常见的还有清蒸、红烧等，风仪互异，口感鲜好意思，是旅客餐桌上必不行少的一谈好意思食。
旅客 赵晟：他们给我们推选了许多当地的好意思味，有东平湖的野生大鲤鱼，炖的地锅鱼、清蒸鱼、葱油鱼，还有湖鱼汤，滋味极度鲜好意思。
鱼暖锅店司理 李玉：假期时辰，我们的鱼每天粗略是销售500多斤，160条足下。
来到这里，除了品味鱼鲜，当地打扰的献艺也辞让错过，大宋不夜城、白佛山等景区的烟花秀、无东谈主机光影秀、非遗打铁花等逐个登场。预测国庆假期，东平将迎来旅客40万东谈主次。
04
河南新乡：吃红焖羊肉 在滚热肉汁中品豫菜醇香
在河南新乡，不少市民旅客聘请在徒步赏玩南太行的山光水色后，品味一下当地的特色好意思食——红焖羊肉。它不仅给人人带来味蕾上的新体验，还带来了一点秋日里的热乎气。
早上八点，这家红焖羊肉店里就戮力起来，厨师们要赶在中午交易前，把羊骨汤炖到泛白，而这亦然制作红焖羊肉不行或缺的底汤。
某红焖羊肉餐饮店雇主 胡生彬：我们的红焖羊肉是用极新的羊骨头熬制的高汤，肉是采用当地辉县八九个月的小羔羊，红焖羊肉是聚合了四川暖锅和华夏羊肉卤的特质，作念出的肉有浓郁的酱香味，光芒红润，莫得羊肉的膻味。
红焖羊肉既有暖锅的滚热，又有豫菜的醇香，自成一片，别具立场。它不像传统暖锅相同需要蘸料，因为食材自身还是充足入味，而好意思味的隐私就藏在这一袋料包里。
某红焖羊肉餐饮店厨师 胡浩彦：这个料包恰是我们红焖羊肉入味的要道，秘方内部有八角、花椒、小茴香、桂皮等三十多种香料。
这个假期，前来品味红焖羊肉的主顾连气儿不断，一锅如火如荼的红焖羊肉，暖胃又暖心。
市民 袁先生：带着家东谈主，我们一齐来品味这谈好意思食，羊肉在咫尺这个季节也特别柔润。
旅客 张静：十一国庆节放长假，来河南新乡找一又友玩一玩，逛逛我们这南太行，就思吃一口我们纯正的河南新乡的红焖羊肉。今天吃上了，倍儿棒！
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