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发布日期：2025-01-16 19:06 点击次数：71
公共好，这里是邱哥说好意思食，每天共享可口的家常菜。“炮竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千家万户曈曈日，总把新桃换旧符”。随着年味渐浓，让东谈主不由思起了这首古诗词，字里行间都是浓浓的过年氛围。当作一个传承千年的传统佳节，过年历久是老匹夫心中最为病笃的节日。它不仅代表着辞旧迎新，新年新征象，况且代表着东谈主们对精神漂后无穷追求。是以，不管大东谈主，还是小孩子，关于过年都有着我方很是的热情。咱们不错穿新穿戴、彼此贺年、彼此说声新年好，都是无疑是关于新年的好意思好祈福。而谈到过年TS，就不得不提年夜饭。那么，值此新年到来之际，你思好我方的年夜饭若何安排了吗？保举除了安排肉菜，八谈素菜也别错过，不仅解腻好意思味，况且富含微量元素，可口又有氛围。接下来，我共享一下这八谈素菜的作念法，可爱的一又友，随着我一皆来学习吧。
一、凉拌皮蛋
准备食材: 皮蛋、小米辣、线椒、蒜末、辣椒面、熟芝麻、葱花、香菜碎。
作念法次第:
1、皮蛋去壳切小块，然后铺在盘底，接着把蒜末、小米辣、线椒、辣椒面、熟芝麻和葱花放入大碗中备用。
2、起锅烧热油，然后淋入大碗中爆香蒜末等配菜，再加入生抽、蚝油、香醋、食盐和白糖搅动均匀即可。
3、终末将调好的酱汁淋在皮蛋上，即可开吃。
二、炝拌藕条
准备食材: 莲藕、葱蒜末、干辣椒、花椒粒。
作念法次第:
1、莲藕去皮切条，然后起锅烧水，水烧开之后，放入莲藕条焯熟，再捞出沥干水分备用。
2、切好葱蒜末和干辣椒，接着热锅烧油，油热以后，放入葱蒜末、花椒粒和干辣椒爆香，然后倒入藕条煸炒。
3、接着加入食盐、生抽和白醋调味提鲜，然后延续大火翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
三、凉拌腐竹木耳黄瓜
准备食材: 腐竹、木耳、黄瓜、熟花生米、蒜末、小米辣、辣椒面、熟芝麻、香菜碎。
作念法次第:
1、提前泡软木耳和腐竹，然后起锅烧水，水烧开之后，放入木耳和腐竹焯熟，再捞出沥干水分放入大碗中备用。
2、用食品搓洗干净黄瓜，然后横刀拍扁，再切成小段放入大碗中，接着往里加入一把熟花生米。
3、往大碗中加入蒜末、小米辣、辣椒面和熟芝麻，再淋入热油爆香，引发出香味，然后加入生抽、食盐、香醋和白糖搅动均匀。
4、终末延续腌制一个小时，中间翻拌三次，即可开吃。
四、老虎菜
准备食材: 青椒丝、大葱丝、香菜碎、虾皮。
作念法次第:
香蕉在线精品视频在线1、清洗干净青椒和大葱，然后分裂切丝放入大碗中，接着把香菜清洗干净切好，也一皆放入。
2、往大碗中加入虾皮、香油、生抽、香醋、蚝油、白糖和食盐持拌均匀，再腌制突出钟入味。
3、腌制时辰到后，即可出锅开吃。
五、白灼西兰花
准备食材: 西兰花、蒜末、小米辣。
作念法次第:
1、清洗干净西兰花，然后起锅烧水，水烧开之后，放入西兰花焯熟，再捞出沥干水分放入大碗中备用。
2、切好蒜末和小米辣，接着热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，然后加入生抽煮至冒泡即可。
3、终末将煮好的酱汁淋在西兰花上，即可出锅开吃。
六、杏鲍菇炒包菜
准备食材: 杏鲍菇、包菜、蒜末。
作念法次第:
1、清洗干净杏鲍菇和包菜，然后把杏鲍菇切薄片、包菜切成小块备用，再准备好蒜末。
2、热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入杏鲍菇煸炒，炒软杏鲍菇后，再加入包菜一皆翻炒。
3、接着加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，再延续翻炒至包菜和杏鲍菇断生入味，即可出锅开吃。
七、白菜炒豆腐
准备食材: 白菜、豆腐、蒜末。
作念法次第:
1、豆腐切成薄片，然后热锅烧油，油热以后，放入豆腐油煎，煎至豆腐两面金黄后，盛出备用。
2、清洗干净白菜切小块，然后热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入白菜煸炒。
3、炒软白菜后，再加入食盐和生抽调味提鲜，接着倒入豆腐和淀粉水一皆翻炒收汁。
4、炒至豆腐和白菜入味以后，即可出锅开吃。
八、蒜香生菜
准备食材: 生菜、蒜末、小米辣。
作念法次第:
1、清洗干净生菜，然后起锅烧水，水烧开之后，加入食用油和食盐调味提鲜，再倒入生菜焯熟，接着捞出沥干水分摆盘。
2、切好蒜末和小米辣，接着热锅烧油，油热以后，蒜末和小米辣爆香，然后加入生抽煮至冒泡即可。
3、接着把煮好的酱汁淋在生菜上提鲜TS，即可开吃。